Цхиа брашно се добија из брушења семена Цхиа, што доноси исте користи од ових семена. Може се користити у јелима као што су хлебови, тестенине за функционалне колаче или додане јогурти и витамини, што је одлична опција за оне који желе изгубити тежину.
Међу главним погодностима које Цхиа брашно доводи у здравље су:
- Побољшати функцију црева кроз борбу са констипацијом;
- Помагање да се изгуби тежина, повећавајући осећај ситости захваљујући високом садржају влакана;
- Опустите се и побољшајте расположење тако што ћете бити богати магнезијумом;
- Делује као антиинфламаторна јер садржи омега-3с;
- Спречити анемију, јер је високо гвожђе;
- Побољшати кожу, косу и визију садржавајући витамин А;
- Побољшати здравље костију због високог садржаја калцијума;
- Помозите контролирати холестерол тако што ћете бити богати омега-3.
У идеалном случају, цхиа брашно треба чувати у затвореном контејнеру ускладиштеном у ормару тако да не дође у додир са светлом и ваздухом, јер ће ово задржати хранљиве састојке дуже.
Информације о исхрани
Следећа табела даје информације о исхрани за 1 кашичко брашно, што је еквивалентно 15 г.
Нутриент | Брашно Цхиа |
Енергија | 79 кцал |
Угљикохидрат | 6 г |
Протеин | 2.9 г |
Маст | 4.8 г |
Омега-3 | 3 г |
Фибер | 5.3 г |
Магнезијум | 50 мг |
Селен | 8.3 мцг |
Цинк | 0.69 мг |
Цхиа брашно се може наћи у супермаркетима и прехрамбеним продавницама и може се продавати у расутом или расутом пакирању.
Како користити и Рецепти
Цхиа брашно се може додати у соковима, витаминима, каши и тестенини за колаче, пите и хлеб, замењујући део бијелог брашна који се обично користи у овим рецептима.
Ево 2 лака рецепта са овим брашном:
1. Аппле торта са цхиа
Састојци:
- 2 јабуке са сецканим љуском
- 1 кашика ваниле есенције
- 3 јаја
- 1 ½ шоље демерара шећера
- 2/3 чаша кокосовог уља или сунцокрета
- 1 шоље од брашна
- 1 чашасто брашно
- 1 чаша овсених пахуљица
- 1 кашика пецива за пециво
- 1 жлица кашичица
- 1/2 шоље ораха или сецкани орах
- 3/4 чаша млека
- ½ чесма грожђица
Метода припреме :
У блендер убаците јаја, шећер, уље и лупине јабука. У посуду комбинирајте брашно од вишенамјенског, овсеног и цхиа брашна, а затим додајте сецкане јабуке, ораси, грожђе и цимет. Додајте мешавину мешавине у тестенину и коначно ставите ванилинску суштину и квасац. Добро промешајте и пеците у загрејаној рерни на 180ºЦ око 40 минута.
2. Еаси Бровние из Цхиа
Састојци:
- 1 и 1/2 чаша пиринчног брашна
- 3 јаја
- 1 чаша шећера демерара
- 1 и 1/2 чаша несладканог какао праха
- 1 пинч соли
- ¼ чаша кокосовог уља
- 2 кашике ванилне есенције
- Сјебане ораси
- 1 кашичица за пецење пецива
- 2 шоље пиринчево млијеко
- Цхиа да посипа
Метода припреме :
Мешајте све састојке, ставите у посуду за посуђе и потресите чију боју. Печење на средњој врућини 15 минута. Када сервирате, посујте с мало више Цхиа.