Палмово уље, познато и као палмово уље, је врста масти, која је, када се једе сирово, богата витамином А која је одлична за здравље очију и лепоту коже.
Међутим, палмово уље има 9 калорија по граму, што значи да једна кашика палмовог уља има око 70 калорија и веома је калорична, па честа потрошња даје предност телесној тежини.
Шта је уље направљено од палминог уља
Палмово уље је резултат дробљења сјемена неке врсте палме, назване уљаном дланом, која иако је типично за Африку довела Португал у време колонизације. За његову припрему неопходно је сакупљати плодове палме и кувати водом или паром која дозвољава да се пулпа заустави од семена. Затим се пулпа притисне и уље се ослобађа, са истом наранџастом бојом као плод.
Цена и где купити
Палмово уље се може купити у супермаркетима, слободним тржиштима, природним продавницама хране и на интернету. Цена паковања од 200 мл палминог уља варира између 4 и 9 реда.
За шта се користи палмово уље?
Палмово уље се користи за сезонске намирнице, као што су салате или ароматизоване у саутеед, као што је царуру, што је незаобилазни састојак у бахијанској кухињи.
Богатством витамина А помаже у јачању здравља коже, очију и функционисању репродуктивних органа. Међутим, не би требало конзумирати више од 1 жлица овог уља, јер има много калорија и нарочито лоших масти које повећавају холестерол.
Ово уље служи и за влажење и давање сјаја косе када се наноси директно на длачице за косу, али не треба наносити на плаву косу због своје наранџасте боје, јер може промијенити боју косе.
Како користити уље за палмово уље
Палмово уље се може користити за производњу маслаца, у замрзнутим, прженим хранама и широко се користи у обрађеним намирницама као што су хљебови, колачи, пите, бисквити, па чак и за производњу Нутелла.
Осим тога, палмово уље се такође користи за производњу сапуна, сапуна, сапуна за прање веша, детерџената и биоразградивих омекшивача тканине, а може се користити и као гориво у дизел моторима.
Нутритивне информације о палмовом уљу
У следећој табели је приказана нутритивна вредност сваке супстанце која је присутна у палмином уљу:
| Компоненте | Количина у 100 г |
| Енергија | 878 калорија |
| Протеини | 0 г |
| Масти | 99.1 г |
| Угљикохидрати | 0 г |
| Витамин А (ретинол) | 45920 мцг |
| Калцијум | 7 мг |
| Матцх | 8 мг |
| Гвожђе | 5.5 мг |
Палмово уље има много калорија и стога се не сме користити у дијети како би се изгубила тежина. У овом случају, најпогодније је да се салата и супа додају екстра девишким маслиновим уљем. Научите како да изаберете најбоље маслиново уље за здравље и изгубите тежину у: Врсте маслиновог уља.
