Спанаћ помаже у борби против депресије јер има својства која регулишу расположење, спавање и апетит због богатства фолне киселине, односно витамина Б9. Недостатак фолне киселине у телу може бити укључен у порекло депресије, па се препоручује да пацијент са депресијом повећа потрошњу хране богате фолном киселином.
Спанаћ је храна од депресије, јер у 100 г спанаћа налази се 150 фолних киселина. Код депресије појединац има низак ниво хормона серотонина, а фолна киселина помаже у повећању овог хормона.
Препоручена доза фолне киселине за здраву одраслу особу је 400 мцг и лекар треба консултовати како би проценио додатак витамина Б9 за депресију. Погледајте све предности спанаћа.
Спинацх рецепти за депресију
1. Шпинатска торта
Састојци:
- 3 јаја
- 1 чаша и пол чајне жличице препланог смеђег шећера
- 1 чајна лагана бадемна есенција
- 250 г свежих листова шпинасте, чисте и без стабљика
- пола шоље маслиновог уља
- 2 кашике лимуновог сока
- 2 шоље прешло брашно
- 2 кашичице прашка за пециво
Припрема:
Сипајте листове шпинасте у блендеру док не постигну конзервацију пиреја. Добро јаја јаја са шећером и додајте чисте спанаћ, маслиново уље, есенцију бадема, лимунов сок. Након што ова смеша буде добро уграђена, додајте преплањено брашно и квасац уз помоћ дрвене кашике. Одлази у пећницу на 180º у виду одвојивог обода, подмазан маслацом и посуђеним брашном, у трајању од 30 до 40 минута.
Ствари са кремом за пециво, на које можете додати неколико капи бадемове есенције и, ако желите, украсите шећерном пастом.
2. Шпинат Соуффле
Састојци:
- 4 жлице лаганог маргарина
- 4 кашике свињског брашна
- 1 шоља обраног млека
- црни бибер и мушкатни орах по укусу
- 2 жлица крем сира
- 3 шоље куваног шпинаћа, исушеног и сецканих
- 2 драгуља
- 2 јасно
Метода припреме:
У тепишту, са високом врелом, растопите маргарин и додајте брашно и млеко, постепено мешајући стално. Уз сезону с црним бибером и мушкатним орашчићем. Смањите топлоту и додајте крем сир и спанаћ. Кувај док се сир не топи. Побијте жуманце са виљком и додајте у смешу шпиначице, добро мешајте. Кувати до густе. Искључите топлоту, пребијте беланчевине и додајте у смешу, лагано мешајте. Ставите у подмазану посуду (за соуфле) и доведите у пећницу, загрејте, око 35 минута, или док се соуфла не поквари. Послужи следеће.
Шпинаћ је такође богата витамином А, калијумом и триптофаном, што повећава концентрацију хормона серотонина, што је хормон доброг расположења.