ШТА ЈЕ И ГДЕ ЈЕ ГЛУТЕН - ИСХРАНА И ИСХРАНА

Шта је и где је глутен?



Избор Уредника
Како избјећи недостатак хранљивих састојака у вегетаријанској исхрани
Како избјећи недостатак хранљивих састојака у вегетаријанској исхрани
Глутен је протеин који се налази у житарицама као што су пшеница, раж и јечам. Узимање хране са овим житарицама је лоше за људе са нетолеранцијом за глутен, као што су пацијенти са целиаком, јер не могу добро да варају овај протеин, тако да, када конзумирају храну са глутеном, имају симптоме попут дијареје, бол и надимање абдомена. Глутен постаје дебео? Храна са глутеном која је питање је углавном она која такође садржи масти и со као састојке, као што је случај са колачима, бисквитима и колачима, на пример. Међутим, храна као што је хљеб или тост, иако имају глутен, добијају се само ако се ко