Укључивање рибе редовно у исхрану доноси користи као што су побољшање памћења, концентрација, спречавање кардиоваскуларних болести и смањење упале. Уз то, конзумирање рибе помаже у губитку тежине јер су обично извори протеина са мање калорија него црвено месо и пилетина, фаворизујући дијете за губитак тежине.
Да бисте добили ове предности, требали бисте конзумирати рибу најмање 3 пута недељно, а важно је запамтити да не боли јести рибу сваки дан. Ево 5 најбољих погодности рибе:
1. Обезбедите протеин за тело
Рибе су изврсни извори протеина и могу се користити за замјену меса и пилетине из исхране. Протеини су важни нутриенти за формирање мишићне масе, косе, коже, ћелија и имуног система, који су суштински нутријент за здравље.
Леан рибе као што су морски бас, грудњак и ђон су мање калорични извори протеина, док масне рибе попут лососа, туњевине и сардине садрже више калорија.
2. Спречити кардиоваскуларне болести
Рибе су извори добре масти, посебно оне из слане воде, као што су туњевина, сардине и лосос, пошто су богати омега-3, хранљивим у дубоким морским водама.
Омега-3 делује у тијелу смањењем лошег холестерола и повећањем доброг холестерола, као и смањивањем упале и побољшањем имунолошког система. Уз то, потрошња рибе смањује ризик од кардиоваскуларних болести, као што су атеросклероза и инфаркт, поред тога што спречава друге проблеме, као што је можданост.
3. Побољшајте меморију и спречите Алцхајмерову болест
Потрошња рибе редовно спречава губитак сиве материје у мозгу, што је повезано са појавом дегенеративних болести као што је Алзхеимерова болест. Ова корист је повезана са присуством омега-3 и хранљивих материја као што су калцијум и фосфор, важна за преношење нервних импулса.
4. Ослободите симптоме артритиса
Омега-3 богате рибе, као што су лосос, туњевина и скуша, помажу ублажавању симптома артритиса тако што имају антиинфламаторна својства. Повећањем нивоа омега-3 у телу, запаљење у зглобовима се смањује и бол се смањује. Ова корист се такође може добити узимањем додатака са рибљим уљем или омега-3, али важно је напоменути да конзумирање природне хране повећава предности његових хранљивих материја.
5. Обезбедите витамин Д
Риба су најбољи извори витамина Д у храни, нарочито масним рибама, јер се овај витамин чува у масти хране. Витамин Д ради као стероидни хормон у телу, што је важно за спречавање проблема попут дијабетеса, неплодности, рака и срчаних проблема.
Поред тога, витамин Д повећава апсорпцију калцијума у цревима, што помаже у спречавању остеопорозе, посебно након менопаузе.
Нутритивне информације о неким врстама рибе
Следећа табела приказује количину калорија, масти и протеина за 100 г рибе, одвајајући их у две категорије: пуста и мастна риба.
| Калорије | Маст | Протеини | |
| Мршава риба | |||
| Цод | 73.8 | 0.20 г | 18.00 г |
| Вхитинг | 96.5 | 2.75 г | 17.94 г |
| Цорвина | 100 | 1.20 г | 20.80 г |
| Злато | 80 | 0.50 г | 18, 30 г |
| Гроупер | 87 | 1.21 г | 18.03 г |
| Соле | 87 | 0.50 г | 19.00 г |
| Хаке | 97 | 1.30 г | 20.00 г |
| Морски бас | 72 | 0.30 г | 17.20 г |
| Цхерне | 81.4 | 0.38 г | 19.90 г |
| Пастрмка | 89.3 | 1.67 г | 18.49 г |
| Петао | 109 | 2.70 г | 19.90 г |
| Снаппер | 97 | 1.30 г | 20.00 г |
| Масна риба | |||
| Туна | 146 | 5.20 г | 24.8 г |
| Мацкерел | 138.7 | 7.10 г | 18.7 г |
| Муллет | 173 | 8.96 г | 22.87 г |
| Лосос | 211 | 13.40 г | 22.50 г |
| Сардине | 124 | 5.40 г | 17.70 г |
| Цатфисх | 178.2 | 11.40 г | 18.90 г |
| Цатион | 129 | 5.40 г | 18.80 г |
Важно је запамтити да је идеал за припрему рибе само са маслиновим уљем у пећници или за припрему на жару или кувану заједно са поврћем и поврћем како би се повећала нутритивна вредност оброка.
Предности једења сирове рибе
Користи једења сирове рибе смањују ризик од срчаних обољења, доприносе развоју мозга, регенеришу нервне ћелије, помажу у стварању ткива, спречавају болести костију и борбу против анемије због богатства омега 3, протеина, витамина Д, калцијум, гвожђе и витамин Б12. Видети: 3 разлога за јести суши.
Свака храна подвргнута топлоти губи одређене хранљиве материје, али рибе имају своје предности нарочито у хранљивим састојцима које нису покварене топлотом, па су предности и даље сирове и када се кувају.
Коју врсту риба једете током трудноће?
Јела риба у трудноћи је здрава, али труднице треба да дају предност готовим и непрерађеним рибама јер су сирове рибе храну која се лакше покварити и може довести до тровања храном. Поред тога, нека сирова храна може такође бити контаминирана и изазвати болест звану токсоплазмоза, која узрокује дефекте у формирању фетуса.
Труднице такође требају избјегавати рибу као што су сома, туњевина и обојена, јер су у већем ризику од контаминације тешких метала, као што је жива, што омета здрав развој бебе. Сазнајте више о врстама риба које трудница треба избјећи.
