ХРАНА СА УКУСОМ УМАМИ - ИСХРАНА И ИСХРАНА

Умами укус - Шта је то и како осјетити овај укус



Избор Уредника
Како се уради штитна жлезда штитне жлезде
Како се уради штитна жлезда штитне жлезде
Ума умами, реч која означава укусни укус, присутна је у хранама богатим аминокиселинама, посебно глутамату, као што су месо, морски плодови, сиреви, парадајз и лук. Умами побољшава укус хране и подстиче производњу пљувачке, повећава интеракцију хране са пупољцима и даје осећај задовољства приликом јела. Овај укус се осећа након перцепције слатких и киселих укуса, а прехрамбена индустрија и брза храна често додају побољшивач ароме назива моносодијум глутамат, како би се побољшао укус укуса хране, што га чини угоднијим и зависним. Храна са умами укус