Користи од желатине за здравље укључују јачање ноктију и косе, дајући им већу чврстоћу, дебљину, раст и сјај. Желатин је такође одличан извор хидрације због високог садржаја воде, који одржава чврстину коже и косе и помаже у борби против запртја.
Осим тога, желатин је десерт животињског порекла богатог колагеном, који је одговоран за одржавање костију, за реконституцију и регенерацију зглобова, а који дјелује на начин да одложи процес природне флакцидности који се односи на старење, чиме се избјегава боре, целулита и израза. Погледајте друга храна богата колагеном.
Одгајање желатина?
Желатина се не тиче, јер упркос томе што има шећер, он такође има пуно воде, што ову храну чини веома добрим комплементом дијетета. Свако ко жели може се одлучити за дијеталну желатину или лигат, а нема шећера.
Желатина нема масноће и представља слатку алтернативу која се може конзумирати у исхрани, која је дио дијете за губитак тежине или само за подмлађивање коже, због колагена.
Додавање јабуке, јагоде, брескве или ананаса на комаде у топлој води, пре него што направите желатин, представља начин да желатин још више постане хранљивији.
Агар-агар желатин
Како желатине које се комерцијално налазе у супермаркету садрже велику количину боја, препоручује се замена са агар гел агаром, што је подједнако корисно. Међутим, ова желатина није извор животињског колагена, већ је желатин биљног поријекла, направљен од морских алги, а такође га могу конзумирати и вегетаријанци.
Агар-гел желатин је богат влакном, помаже у регулацији црева и повећању осећаја ситости. Он такође даје више од обичног желе и не мења укус хране када се користи у рецептима као што су колачи и десерти.
Информације о исхрани
Погледајте следећу таблицу за разлику у нутритивном саставу за 100 г два типа желатина.
| Компоненте | Животињски желатин | Вегетабле Гелатин |
| Енергија: | 380 кцал | 191 кцал |
| Угљикохидрат: | 89.2 г | 10 г |
| Протеини: | 8.9 г | 2 г |
| Фат: | - | 0, 3 г |
| Фиберс: | - | 70 г |
| Калцијум: | 27 мг | - |
| Натријум: | 235 мг | 125 мг |
| Витамин Ц: | 40 мг | 600 мг |
Осим тога, биљна желатина не постаје течност на собној температури и може се држати изван фрижидера.
Јелли Јујубе рецепт
Овај рецепт о желатиној метли је веома једноставан за производњу и врло је здрав и може се конзумирати и код беба старих преко 1 године.
Састојци
- 1 паковање нефлавираног, безбојног желатина
- 2 паковања обичног желатина
- 200 мл воде
Начин припреме
Мешајте састојке у посуди и симомер, уз мешање стално око 5 минута. Када је веома мирна, искључите топлоту и ставите течност у ацетатне или силиконске калупе и фрижидер у трајању од око 2 сата. Када желатин има чврсту конзистенцију, размотри га.
Калупи се могу наћи у кућним продавницама или купити на мрежи и постоје неколико облика и величина.
За помоћ са губитком тежине, погледајте још 15 савета како бисте изгубили тежину и изгубили стомак.
