КОРИСТИ И ОСОБИНЕ ЦРНОГ БЕЛОГ ЛУКА - ЛЕКОВИТО БИЉЕ

За шта је и за шта се користи бели лук



Избор Уредника
Анфорицин Б
Анфорицин Б
Црни лук је биљка добијена од свјежег лука, који се подвргава процесу ферментације под контролисаном температуром и влажношћу. Овај процес претвара свеж бели лук у црни лук, који мења боју, конзистенцију и састав, смањује укус и јак мирис и даје јој слатки укус. У поређењу са свежим белим луком, црни лук има више користи, јер се током ферментације мењају физичко-хемијска својства, у којима се алицин, који је супстанца која даје свежи бели лук свој интензивни мирис и укус