У исхрани за интолеранцију за галактозу, појединци треба да се повуку из млека и његових деривата, као и све хране која садржи галактозу, као што су чичер, срце и јетра животиња. Галактоза је шећер присутан у овим хранама, а људи са нетолеранцијом за галактозу не могу да метаболизирају овај шећер, који се на крају акумулира у крви.
Ово је генетско обољење и познато је и као галактоземија. Дијагностикује се тестом стопала и ако се не третира може изазвати проблеме у јетри, бубрезима, очима и централном нервном систему бебе.
Храна која треба избегавати
Пацијенти са галактоземијом треба да избегавају храну која садржи галактозу, као што су:
- Млијеко, сир, јогурт, цурдс, цурд, крема;
- Маслац и маргарин који садрже млеко као састојак;
- Вхеи;
- Сладолед;
- Чоколада;
- Ферментисан сојин сос;
- Цхицкпеа;
- Животињски висцера: бубрези, срце, јетра;
- Прерађена или конзервирана меса, као што су кобасице и туњевина, јер обично садрже млеко или млечне протеине као састојак;
- Хидролизовани протеини млека: обично се налазе у конзервираном месу и риби, иу додатку беланчевина;
- Казеин: Млечни протеин је додан у неку храну попут сладоледа и сојиног јогурта;
- Суплементи на бази млека, као што су лакталбумин и калцијум казеинат;
- Моносодијум глутамат: адитив који се користи у индустријским производима као што су сос од парадајза и хамбургер;
- Производи који садрже забрањену храну, као што су торта, мљевена храна и хот дог као састојци.
Како галактоза може бити присутна у састојцима који се користе у производњи индустријализованих производа, треба погледати етикету како би проверили да ли је галактоза присутна или не. Осим тога, храну, као што је пасуљ, грашак, сочива и соја, требало би да се ингренирају пошто садрже мале количине галактозе. Како је галактоза шећер добијен од лактозе из млека, погледајте и Дијета за нетолеранцију лактозе.
Храна је дозвољена у исхрани
Дозвољена храна је она без галактозе или са ниским садржајем шећера, као што су воће, поврће, пшеница, пиринач, пасте, безалкохолна пића, кафа и чајеви. Људи са галактоземијом треба да замене млеко и млечне производе сојиним производима као што су млеко и соја јогурти. Поред тога, пошто је млеко главни извор калцијума у исхрани, лекар или нутрициониста могу прописати суплементе калцијума према потребама појединца. Погледајте Храна богата калцијумом без млека.
Такође је важно запамтити да постоје различите врсте нетолеранције за галактозу и да се исхрана разликује у зависности од врсте болести и резултата испитивања крви која мери количину галактозе у телу.
Симптоми нетолеранције за галактозу
Симптоми галактоземије су углавном:
- Повраћање;
- Дијареја;
- Недостатак енергије;
- Откуцана стомака
- Одложени раст;
- Кожа и жуте очи.
Важно је запамтити да ако се не обави лечење чим се дијагностикује болест, могу се појавити проблеми као што су ментална ретардација и слепило, што отежава физички и ментални развој детета.
Баби Царе
Бебе са галактоземијом не могу се дојити и треба их хранити сојиним млеком или формулама заснованим на сојином млеку. У фази у којој су прехрамбене намирнице уведене у прехрамбене производе, потребно је информирати пријатеље, породицу и школу о храњењу бебе тако да не једе храну са галактозом. Стражари треба да читају све етикете за паковање и храну, како би били сигурни да не садрже галактозу.
Поред тога, неопходно је да бебу прати током читавог живота педијатар и нутрициониста, који ће пратити њихов раст и указати на прехрамбене суплементе ако је потребно. Погледајте више у томе што треба да једе дете са галактоземијом.
