Цвет соли је име дато првим кристалима соли који се формирају и остану на површини физиолошких раствора, који се сакупљају у великим танким резервоарима. Ова ручна операција уклања само врло танак филм солних кристала који се формирају на површини слане воде и никад не додирују дно.
Цвијет соли је природни извор гвожђа, цинка, магнезијума, јода, флуора, натријума, калцијума, калијума и бакра, јер се након његовог сакупљања из мора не обавља било каква прерада или прерада.
То је богатство минералима корисно и неопходно за здравље које даје предност соли у односу на рафинисану со. Дакле, цвет соли је алтернатива рафинисани соли, међутим, цвет соли је и даље сол, па стога не би требало да прелази 1 кашичицу дневно, што је око 4 до 6 грама.
Како користити цвет соли
Цвијет соли може се користити као зачина у исхрани, али не треба стављати на ватру јер на тај начин губи хрустљаву текстуру и стога се његова употреба веома разликује од морске соли. Дакле, цвет соли је одличан за зачињавање салата или додавање хране на крају кувања, а пошто је укус цвета со много концентриранији, може се користити мала количина.
Цвијет морске соли састоји се од малих бијелих кристала и крхких, са благим парфемом који открива укус хране додајући, поред натријум хлорида, минерале неопходне за равнотежу тела.
Где купити солни цвет
Цвет соли се може купити у супермаркету и продавницама природних производа, а цена цвета соли је око 15 реа на 150 грама.
Рецепти са сланом цветом
Рецепти са сланом цветом могу бити посебно салате јер цвет соли не треба носити у ватри. Ево примера салате за сезону с солним цветом.
Тиквица и салата од јабука
Састојци:
- Пола тиквица
- 4 листова зелене салате
- 1 шаргарепа
- 1 јабука
- 1 кашичица соли цвет
- 1 кашичица бијелог вина сирће
- 1 кашика уље рузмарина
Начин припреме:
Опрати поврће, ставити салату у посуду и додати нарибан шаргарепу и тиквице. Оперите и исеците јабуку и додајте. Сезону и служите као прилог или главног тока за лагани оброк.
Корисни линкови:
- Морски сол
- Препорука за сол
