Ђумбир служи да вам помогне да изгубите тежину, али и код лечења лошег варења, згага, мучнине, гастритиса, хладног, високог холестерола, високог крвног притиска, кашља, болова у мишићима, проблема циркулације крви и артритиса.
Ђумбир је лековита биљка која има зачински укус, који се може користити за сезонску храну, смањујући потребу за со. Овај корен се такође може користити у лечењу проблема са циркулацијом, прехлада или упала, као што је бол у грлу.
Њено научно име је Зингибер оффициналис и може се купити у продавницама природних производа, апотекама, тржиштима и тржиштима, у њиховој природној форми, у облику праха или у капсулама.
Врхунска питања о ђумбиру
1. Да ли је ђумбир добар за шта?
Ђумбир укључује антикоагулантни, вазодилататорни, дигестивни, антиинфламаторни, антиеметички, аналгетички, антипиретички и антиспазмодични поступци, тако да је ђумбир добро за редчење крви, побољшава варење, бори се вртоглавица, спушта грозницу и смањује колике.
Током трудноће, максимална доза ђумбира би требала бити 1г на кг телесне тежине, па се корен може користити као бријање за ублажавање болести кретања током трудноће.
2. Како конзумирати ђумбир?
Коришћени делови Гингера су њихови корени за прављење чаја или каљења оброка, на пример.
- Ђумбир чај за хладно и болно грло: Ставите 2 до 3 цм корена ђумбира у посуду са 180 мл воде и заврите 5 минута. Цоар, пусти да се охлади и пије до 3 пута дневно;
- Смањите ђумбир за реуматизам: гајите ђумбир и примените у залеђу, покријте газом и оставите да делују 20 минута.
3. Да ли боли јести ђумбира?
Када се конзумира вишак, ђумбир може изазвати болове у стомаку код људи са осјетљивим стомаку, дјецом и може узроковати поспаност. Поред тога, није наведено за људе који узимају антикоагулантне лекове.
4. Да ли џумбир подеси крв?
Да, уједно јести ђумбир који помаже у "подешавању крви", који је од помоћи у случају високог крвног притиска, али треба га избјећи људи који узимају лијекове као што је варфарин јер може смањити крв, омогућавајући постојање крварење.
5. Ђумбир повећава притисак?
Људи са високим крвним притиском и употребом лекова за контролу притиска треба само конзумирати ђумбир према медицинским саветима, јер може да утиче на дејство лека, неконтролисан притисак.
6. Ђумбир повећава имунитет?
Да, потрошња ђумбирског праха, љуспице и ђумбирског чаја побољшава одговор тела на инфекције, тако да је, на пример, велики савезник против прехладе и грипа.
7. Да ли је ђумбир танак?
Корен ђумбира има стимулативну акцију и стога може помоћи у повећању метаболизма и, последично, у потрошњи енергије у телу, али би било корисно само да се смање ако особа дијете и физичку активност.
Информације о исхрани ђумбира
| Компоненте | Износ на 100 г |
| Енергија | 80 калорија |
| Протеин | 1.8 г |
| Масти | 0, 8 г |
| Угљикохидрати | 18 г |
| Влакна | 2 г |
| Витамин Ц | 5 мг |
| Калијум | 415 мг |
Гингер Реципес
Ђумбир се може користити у слатким и сланим рецептима. Меко ситан или укрштени корен може се користити у сосовима, киселој кашми, парадајз сосу и оријенталним оброцима. Дробљен, може се користити у колачима, бисквитима, хлебу и топлим напитцима, на примјер.
1. Ђумбир воде
Ђумбирска вода је одлична за давање више укуса воде, а такође вам помаже да изгубите тежину.
Како то учинити: Урезати ђумбир и додати у 1 литар воде и пустити да стоји преко ноћи. Узмите током дана, без сагријања.
2. Уловљени ђумбир
Састојци
- 400 г ђумбира
- 1/2 шоље шећера
- 1 шоља сирће
- 3 кашичице соли
- 1 стаклени контејнер отприлике 1/2 литра са поклопцем
Начин припреме
Очистите ђумбир, а затим исеците, остављајући делове танке и дугачке. Кувајте само у врели води и оставите да се природно охлади. Затим треба додати остале састојке и довести до ватре да кувају око 5 минута након подизања заваривања на малу топлоту. После тога, требало би да чувате ђумбир у стакленој посуди најмање 2 дана пре конзумирања.
Ово домаћо чување ђумбира траје око 6 месеци ако се чува у фрижидеру.
3. Лимун сок са ђумбиром и наном
Овај рецепт се лако припрема и може бити добар избор за хлађење.
Састојци
- 1 кашика лимуна
- 300 мл лимуновог сока
- 1 жлица жбуња са пилингом
- 1 чај од мете
- 150 мл топле воде
- 1200 мл хладне воде
- 250 г шећера
Начин припреме
Прво припремите чај од менте са листовима и врућом водом и тукли све састојке у блендеру, напојите и послужите сладоледом.
4. Млевно месо са сосом од ђумбира
Овај рецепт је једноставан, укусан и може се користити за пратњу тестенина, као што су нпр. Пуњење завоја или пржена паприка.
Састојци
- 500 г млевене говедине
- 2 зрела парадајза
- 1 лук
- 1/2 црвена паприка
- першун и дробњак по укусу
- сол и земља ђумбир по укусу
- 5 каранфилића бели лук, здробљен
- 2 кашике маслиновог уља
- 300 мл воде
Начин припреме
Ставите лук и лук у посуду заједно са мало уља или маслиновог уља све до златне боје. Додајте месо и пустите га браон на неколико минута, стално мешајући. Постепено додајте 150 мл воде и других састојака све док карме не почне кувати и покупи укус. Провјерите како се месо добро кува и додајте преосталу воду која оставља на средњој врућини око 20 минута или док се месо не кува добро.
