Главна храна богата фосфором су сунцокрет и семе бундева, суво воће, рибе као што су сардине, месо и млечни производи. Фосфор се такође користи као хранљиви адитиви у облику фосфатних соли пронађених у газираним и конзервираним напитцима, на примјер.
Фосфор је важан за функције као што је стварање костију и зуба и за пренос нервних импулса у телу. Међутим, то је минерал који се мора контролисати код пацијената са инсуфицијенцијом бубрега, као и са калијумом, што је неопходно да би се избегла храна богата фосфатом.
Табела хране богата фосфором
Следећа табела показује количину фосфора и калорија на 100 г главне хране богате овим минералима:
Храна | Матцх | Енергија |
Опечено семе бундеве | 1172 мг | 522 калорија |
Бадем | 520 мг | 589 калорија |
Сардине | 425 мг | 124 калорија |
Кестен | 600 мг | 656 калорија |
Сушено семење сунцокрета | 705 мг | 570 калорија |
Природни јогурт | 119 мг | 51 калорија |
Кикирики | 376 мг | 567 калорија |
Лосос | 247 мг | 211 калорија |
Здрава одрасла особа треба да ингестира око 700 мг фосфора дневно и његова апсорпција у цревима се потенцира када имате адекватне нивое витамина Д. Сазнајте где да пронађете витамин Д.
Функције меча
Фосфор игра неколико улога у телу, као што је учествовање у саставу костију и зуба, преносе нервне импулсе, учествујући у контракцији мишића, који су део ДНК и РНК ћелија и учествују у реакцијама које стварају енергију за тело.
Промијењене количине фосфора у крви могу указивати на проблеме као што су хипотироидизам, менопауза, проблеми са бубрезима или недостатак витамина Д. Погледајте шта вриједности фосфора значе на тесту крви.
Рецепти богати фосфором
Ево 2 рецепта богата фосфором, који користе изворе хране овог минерала:
Рецепт сосова Песто са семеном бундеве
Песто сос је сјајна нутритивна опција која се може користити за испуштање тестенина, стартера и салата.
Састојци:
1 шоља семена бундеве
4 кашике маслиновог уља
1 чаша свежег босиљка
1 кашика лимуновог сока
2 кашике воде или довољно
1/2 чесна чесна
2 кашике нарибаног пармезанског сира
Салата по укусу
Начин припреме:
Пржите семе бундеве у тигању до златне боје. Затим их ставите у процесор или блендер са осталим састојцима и тукајте док не добијете жељену текстуру. Коначно додајте маслиново уље. Овај сос може се чувати у фрижидеру до 3 дана.
Пржени качкаваљ крух
Састојци:
3 јаја
3 кашике киселих прскања
1 жлица воде
1 жлица обичног јогурта или сира
1 пинч соли
3 лака или 1/2 пармезаног пармезана
Начин припреме:
Превуците све састојке у блендеру и доведите до смеђе у тепих који не држите штапић. Служи од 2 до 3 порције.