Чорба костију може послужити за повећање исхране и повећање квалитета хране јер доноси здравствене предности као што су:
- Смањите запаљење тако што ћете бити богати омега-3с;
- Одржати заједничко здравље садржавајући гликозамин и хондроитин, супстанце које чине хрскавицу и које спречавају и лече остеоартритис;
- Заштити кости и зубе богатством калцијума, фосфора и магнезијума;
- Помагање да се изгуби тежина јер је ниско у калоријама и даје осећај ситости;
- Спречити депресију и анксиозност богатим аминокиселинским глицином, што побољшава функцију мозга;
- Одржати здраву кожу, косу и нокте јер је богат колагеном, есенцијалном хранљивом материјом за спречавање превременог старења.
Да би постигли ове предности, требало би да узмемо 1 шкољку ове чорбе дневно, на ручку и вечеру, топло или чак хладно.
Пошто је кост супа добра за губитак тежине
Супа кости је сјајан савезник за губитак тежине, јер је богат храњивим састојцима, нарочито у колагену, који даје чврстину кожи, избегавајући отимање које се јавља када изгубите превелику тежину или запремину.
Још увек има мало калорија и помаже у гашењу глади, што олакшава држање исхране. То је још увек мали царб и може се користити када постоји ограничење угљених хидрата или када једноставно морате да се одлучите за више протеина у исхрани.
Рецепт од костију
Да би јухо постало стварно хранљиво, важно је користити краве кости, пилетину или ћуретину, као и друге састојке као што су сирће, вода и поврће.
Састојци:
- 3 или 4 кости, пожељно са сржом;
- 2 кашике јабуковог јабуковог сирћета;
- 1 лук;
- 4 каранфилића белог лука, млевено или здробљено;
- 1 шаргарепа;
- 2 стабла целера;
- Першин, сол и бибер по укусу;
- Вода.
Метода припреме:
- Ставите кости у посуду, покријте водом и додајте сирће, оставите смешу да се одмара 1 сат;
- Довести на високу топлоту све док не укуцате и уклоните пену која се формира на површини све док не буде чиста, што траје око 20 до 30 минута;
- Смањите температуру и додајте поврће, дозвољавајући јуху да гутира на ниској врућини 4 до 48 сати. Што дуже кухате, више концентриран и богат хранљивим састојцима, чорба ће остати.
- Искључите топлоту и напојите јухо, уклањајући преостале чврсте делове. Пијте топло или очекујте да се охлади и чува у фрижидеру у малим порцијама.
Како чувати брод
Састав костију треба чувати у стакленим или пластичним контејнерима у малим порцијама, са по једним гранатом. Може остати у фрижидеру око 5 дана, ау замрзивачу до 3 месеца.
Ако више волите, уместо да узимате течност, треба је оставити да кува 24 до 48 сати тако да има текстуру желатина, која се може чувати у облику леда. Да бисте користили, можете додати 1 жлица кафе или 1 коцку леда из овог желатина у другим препаратима у кухињи, као што су супе, чорбе и пасуљ.
Да бисте изгубили тежину и разблажили тело, погледајте како направити детоксичну супу на прави начин.
