Бразилски орах, такође назван бразилски орах, је плод породице уљарица, као и кикирики, бадеми и ораси и има следеће здравствене предности:
- Заштити здравље срца тако што садржи магнезијум и добре масти, као што је омега-3;
- Спречити болести попут рака, богатог селеном, витамином Е и флавоноидима, супстанцама које имају високу антиоксидативну снагу;
- Спречити атеросклерозу због присуства антиоксиданата;
- Спречити тромбозу богатим аргинином и ресвератролом, супстанцама које олакшавају циркулацију крви;
- Смањити висок крвни притисак богатим аргинином, који опушта крвне судове;
- Ојачати имунолошки систем садржавајући селен, важан храњив за одржавање здравља ћелија и спречавање тумора.
Да бисте имали користи, требало би да конзумирате 1 костањ дневно најмање 5 дана у недељи, али не бисте требали конзумирати више од 10 ораха дневно, јер велике количине ове хране могу изазвати проблеме као што су бол, слабост мишићне и нокатне тачке. Погледајте и предности кикирикија, што побољшава расположење и штити срце.
Информације о исхрани и како их користити
Следећа табела приказује нутрициони састав у 100 г бразилских ораха.
| Износ на 100 г бразилског ораха | |||
| Енергија: 643 кцал | |||
| Протеини | 14.5 г |
Калцијум | 146 мг |
| Масти | 63.5 г | Магнезијум | 365 мг |
| Угљикохидрат | 15.1 г | Матцх | 853 мг |
| Влакна | 7.9 г | Аргинин | 2 г |
Омега-3 | 24.9 г | Цинк | 4.2 мг |
| Селен | 1083 мцг |
Витамин Е | 17 мг |
Кестен треба да се чува на хладном месту и заштићен од светлости, како не би изгубио својства, а може се јести сировом или додатом сјећом на воће, витамине, салате, житарице и десерте.
Фарофа рецепт за кестен
Састојци
- 2 кашике маслаца
- 2 кашике сецкане лука
- 2 јединице здробљеног лука
- 59 г здробљених кестена
- 100 г сировог касава брашна
- Салата и бибер по укусу
Начин припреме
Обришите лук и бели лук у бутеру и додајте кестен и брашно. Пустите га да пржи око 5 минута, сапни и бибер попије и остави још 5 минута, уз мешање свих састојака. Искључите топлоту и служи.
Погледајте и како користити бразилске ораси како бисте изгубили тежину.
