Тиковина, позната и као јеримум, је биљка која се веома користи у кулинарским препаратима, која доноси као главну предност да имају ниске угљене хидрате и неколико калорија, помажући да изгубе тежину и контролишу тежину. Тако, и капетанска тиква и бундева су изврсни савезници исхране и немају масноћу.
Поред тога, ова маховина се може користити на дијети са ниским садржајем угљених хидрата, а његова редовна потрошња доноси сљедеће здравствене предности:
- Побољшати здравље очију богатим витамином А и каротеноидима;
- Повећати осећај ситости захваљујући присуству влакана;
- Спречити катаракте садржавајући лутеин и зеаксантин, моћни антиоксиданти који делују на очи;
- Ојачати имуни систем богатим витаминима А и Ц;
- Помаже губитак тежине, тиме што има мање калорија и богат је влакном;
- Спречити рак због високог садржаја бета-каротена, витамина А и Ц;
- Спречава боре и побољшава кожу због присуства витамина А и каротеноида.
Да бисте добили ове погодности, тикву би требало конзумирати заједно са здравом и уравнотеженом исхраном и може се укључити у рецепте као што су салате, пиреји, колачи, пите и колачићи. Ево како направити сок од бундеве за бубрежне проблеме
Информације о исхрани
Следећа табела даје информације о исхрани за 100 г каботске тикве и сирева бундеве.
| Компоненте | Пумпкин Цаботиан | Пумпкин Моранга |
| Енергија | 48 кцал | 29 кцал |
| Протеини | 1.4 г | 0, 4 г |
| Маст | 0, 7 г | 0, 8 г |
| Угљикохидрати | 10.8 г | 6 г |
| Влакна | 2.5 г | 1, 5 г |
| Витамин Ц | 5.1 мг | 6, 7 мг |
| Калијум | 351 мг | 183 мг |
| Калцијум | 8 мг | 7 мг |
Бундевина може се једити и корејом, а његова сјеме се могу користити за повећање салата и састојци укусне домаће граноле. Да бисте то урадили, пустите семе да се осуши на отвореном и оставите их у ниској рерни док не буду златне и хрустљавости.
Пумпкин Фит Цоокиес
Састојци:
- 4 јаја
- 1/2 чаша танки нарезани зоб
- 1 чаша куваног печеног тиква од бундеве
- 2 кашике кулинарског заслађивача
- 1/2 кашике пецива за пециво
- 2 кашике кокосовог уља
Начин припреме:
Превуците све састојке у миксеру или блендеру. Ставите масноће за печење и печите у средњој рерни око 25 минута.
Пумпкин Цанди без шећера
Састојци:
- 500 г врату од бундеве
- 1 шоља заслађивача
- 4 каранфилића
- 1 штап цимета
- 1/2 чаше воде
Метода припреме:
Скините лупање од бундеве и исеците на мале комаде. Унутар посуде поставите воду, каранфил, цимет и комаде тикве. Да кувамо све док не заврљимо крему, добро мешамо да будемо хомогени.
Затим додајте заслађивач и наставите да добро мешате, а не да држите посуду. Искључите ватру и поставите бомбоне у стерилизовану посуду од стакла топлом водом. Чувајте у фрижидеру до 7 дана.
Пумпкин пире
Ово пирее такође садржи влакна која помажу у регулацији црева, ослобађајући констипацију и поред тога што је богата бета-каротеном, има и неколико калорија јер послуживање има 106 калорија, које су индициране за дијеталне дијете, а пошто има слатки слатки укус, добра опција за децу.
Састојци:
- 500 г тиквице бундеве
- 3 кашике целог млека у праху
- 1/2 маслацка маслаца
- 1 жличка смеђи шећера или демерара (опционо)
Начин припреме:
Кувајте бундевицу и гнетите виљушком. Додајте млеко у праху и шећер и добро мешајте. Донесите у ватру заједно са 2 кашичице сецкана луком и гризираним у маслиновом уљу.
Ако користите каботску бундеву, додајте само 2 кашике млијека у праху и ако је потребно додајте текуће млијеко да би пире кремасто.
За мање посла и више користи, научите како замрзнути поврће, тако да не изгубите хранљиве материје.
