Таиоба је биљка великих листова која се култивише и конзумира посебно у региону Минас Гераис и богата је храњивим састојцима као што су витамин А, витамин Ц, калцијум и фосфор. У другим регијама познат је и као ухо слона, мангарас, мацабо, мангара-мирим, мангарито, мангарето, таиа или иаутиа.
У принципу, таиоба се користи за кување на посуђеним салатним јелима, припремајући га на исти начин као и купусово масло, али се такође може додати у зеленим соковима и детокс супу. Међу његовим основним предностима су:
1. Побољшајте интестинални транзит
Због тога што је лист богат влакнима, тајба помаже у повећању фекалне торте и убрзавању транзита цревних ћелија кроз борбу са запињањем. Да бисте повећали овај ефекат, добар савет је да направите сок са 1 листом таиобе, 1 наранџе, 2 слане и лимуна. Погледајте остале рецепте за лаксативне сокове.
2. Побољшајте вид
Таиоба је богата витамином А, важним храњивим материјама за здравље вида. Узимање исхране богате витамином А спречава проблеме као што су макуларна дегенерација, ноћна слепила и катаракте, који се јављају уз напредовање узраста. поред тајобе, погледајте и остале хране богате витамином А.
3. Делује као антиоксидант
Листови Таиобе су богати витамином Ц, снажним антиоксидантом који делује у телу који јача имунолошки систем и спречава болести попут грипа, прехладе, рака и атеросклерозе.
4. Спречити анемију
Таиоба је богата гвожђем, есенцијалним минералима за транспорт кисеоника у крви и, када је недостаје у организму, узрокује анемију. Дакле, узимање 1 чаша сока са листом таиобе дневно помаже у спречавању и борби против анемије.
Поред тога, богата је и витаминима Б, која делују повећањем производње енергије у телу и борбом против замора који обично прати анемију. Погледајте и друге сокове који такође лече анемију.
5. Спречити остеопорозу
Пошто је богата калцијумом и фосфором, таиоба је одличан извор хранљивих материја за јаке кости, спречавајући проблеме као што је остеопороза, која се првенствено појављује код старијих и жена у постменопаузи.
Поред тога, ови минерали су такође важни за очување здравља зуба и добру контракцију мишића, побољшавајући снагу и фаворизујући правилно функционисање срца.
Како конзумирати
Таиоба се може укључити у браздане салате, зелене сокове, пунила пица, црепес и колачиће и могу се додати у супе и витамине да би се храну донело већу хранљиву вредност.
Има укус као спанаћ, али је лакше и лакше се уклапа у разне рецепте, чак и за децу и одрасле који не воле поврће.
