Ботулизам је озбиљна али ретка болест узрокована токсином који произведе бактерија Цлостридиум ботулинум, која се може наћи у тлу иу лоше одржаваним хранама. Инфекција овим бактеријама може проузроковати гастроинтестиналне симптоме, као што је мучнина, повраћање и дијареја, а ако се не лече, може доћи до оштећења мишића.
Према начину на који токсин и бактерије улазе у тело, болест се може сврстати у:
- Ботулизам за храну, у којем људи набављају бактерије једу контаминирану храну или се непрестано складиште;
- Ботулизам повреда, у којем Цлостридиум ботулинум наноси особу кроз контаминацију рана, углавном хроничних чирева, пукотина или рана узрокованих игле у ињектирајућим корисницима дроге;
- Интестинални ботулизам, у бактеријама је фиксиран у цревима и мултипликован, који има производњу токсина и апсорпцију од стране тела. Овај тип ботулизма је чешћи код људи који су имали операције црева, имају Црохнову болест или дуго користе антибиотике, што мења микробиоту црева.
Важно је да се ботулизам идентификује крвљу и микробиолошким испитивањима ради иницирања лечења и спречавања прогресије болести, што може довести до инвалидитета или смрти.
Главни симптоми
Симптоми ботулизма обично се појављују између 4 и 36 сати након што токсин улази у тело. Што је већа концентрација токсина у крви, што пре појављују се симптоми, а главни су:
- Сува уста;
- Доубле висион;
- Пад горњег капка;
- Тешкоћа се фокусира на оближње објекте;
- Мучнина;
- Грозница;
- Повраћање;
- Цолиц;
- Дијареја;
- Тешкоће говора и гутања;
- Прогресивна слабост респираторних мишића;
- Слабост мишића ногу.
Како болест напредује, симптоми постају озбиљнији и ослабљени, углавном због слабости респираторних мишића, што доводи до потешкоћа у дисању.
У случају ботулизма за бебе, које карактеришу бактерије које улазе у тијело и накнадну производњу токсина, клиничка слика може варирати од благе запремине до изненадне смрти. Због тога је важно да се раније идентификује ботулизам у симптомима, тако да се третман може учинити. Сазнајте више о бебулизму.
Узроци ботулизма
Ботулизам је углавном узрокован потрошњом хране загађена од стране бактерија и његовог токсина. Главни узрок ботулизма у детињству је конзумација меда пре прве године живота, јер у овој фази беба још увек нема добро развијен имунолошки систем, који је подложан инфекцијама опортунистичких бактерија.
Домаће конзервије такође представљају велики ризик од инфекције Цлостридиум ботулинумом, јер присуство влаге и хранљивих материја, а у одсуству кисеоника, бактерије могу умножавати и производити токсине способне да се одупре дигестивним ензимима тијела, што доводи до тровања храном.
Поврће, риба, воће и зачини су најчешћи извори хране. Говедина, млекаре, свињетина и живина и друга храна могу такође садржати бактерију или ботулинум токсин. Ево како избјећи контаминацију хране.
Како је постављена дијагноза?
Дијагнозу ботулизма врши лекар из анализе симптома које је презентирао пацијент, као и тестови крви или столице који указују на присуство бактерија у организму. После дијагнозе болести, лечење се започиње и пожељно врши у болничком окружењу од примене анти-ботулинум серума који има за циљ неутрализирање ефеката токсина у организму. Разумети како се третира ботулизам.
Како се избегавати
Најбољи начин за спречавање ботулизма је чишћење хране пре него што се припреми и конзумира, поред пажње на услове складиштења, не остављајући храну у окружењу с температуром изнад 15ºЦ, на примјер. Поред тога, препоручује се избјегавање конзумирања конзервиране хране која се налази у конзервираним конзервама или наочарима, или која имају промјену у мирису или аспекту хране.